Head Chef

CV Usaha Jaya, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Nusa Dua, Bali. Kami mencari seorang profesional yang memiliki kemampuan untuk mengelola tim, menciptakan menu yang inovatif, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Sebagai Head Chef di CV Usaha Jaya, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola seluruh operasi dapur, memimpin tim, dan memastikan bahwa semua makanan yang disajikan sesuai dengan standar kualitas tinggi. Anda juga akan terlibat dalam pengembangan menu, pembelian bahan-bahan berkualitas, dan memastikan bahwa semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan baik.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dan memiliki passion untuk kuliner, kami sangat menantikan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola seluruh operasi dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.
• Memimpin dan mengelola tim koki dengan efektif.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif dan sesuai dengan tren.
• Memastikan semua bahan-bahan yang digunakan berkualitas dan sesuai dengan standar keamanan makanan.
• Memantau inventaris bahan-bahan dan memastikan stok selalu tersedia.
• Memastikan semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan baik.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.
• Memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang sempurna.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi setara di restoran atau hotel bintang.
• Pendidikan setara dengan SMK atau perguruan tinggi di bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi khusus untuk menjadi Head Chef.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen tim dan pengembangan karyawan.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan dan keamanan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait