Deputy Sous Chef

Silver Food Cemerlang, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di pusat kota Pekanbaru, sedang mencari Deputy Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki pengalaman dalam mengelola dapur dan memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim yang solid.

Sebagai Deputy Sous Chef, Anda akan bekerja sama dengan Sous Chef untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar dan efisien. Anda akan bertanggung jawab untuk mengawasi tim masak, mengembangkan menu, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk menjadi bagian dari tim kami, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim masak dan memastikan operasi dapur berjalan lancar.
• Membantu Sous Chef dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai standar internasional.
• Mengawasi persediaan bahan dan mengoptimalkan penggunaan stok.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak.
• Memastikan keamanan dan kebersihan dapur sesuai standar.
• Mengikuti perkembangan tren kuliner dan menerapkan inovasi dalam menu.
• Berkomunikasi efektif dengan tim dan manajemen untuk memastikan tujuan perusahaan tercapai.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal dalam bidang kuliner atau kejuruan masak.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SFC).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik masak dan bahan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait